DES EXPÉRIENCES ET DES ACTIVITÉS À PARTAGER, AUTOUR DU VIN ET DU TERROIR
Datant du 18ème siècle, le caveau de la dégustation impressionne. Depuis l’espace de dégustation, on peut appercevoir le parc boisé ou se mêlent chênes verts et pins d’Alep. À l’intérieur, on apprécie la cave, alliant tradition et modernité ainsi que les cuves en ciment et en inox.
Dans le verre, des mariages heureux de SYRAH, GRENACHE, MOURVÈDRE pour les rouges ou ROUSSANNE ET GRENACHE pour les blancs. Des vins AOC Minervois riches, fruités aux tanins élégants. Vous pourrez vivre des expériences et des activités uniques, de la dégustation classique à la privatisation du lieu pour un mariage, en passant par l’atelier d’initiation à l’oenologie.
DÉGUSTATION CLASSIQUE
[ GRATUIT ]
Une belle introduction aux assemblages du Minervois avec la dégustation de la Cuvée Velvet en blanc, Bad Rosie en rosé et de quatre cuvées en rouges. Pour ceux qui veulent découvrir les principales cuvées du domaine ! TOTAL : 6 VINS
NB : Les cuvées présentées lors des dégustations sont susceptibles de changer en fonction des millésimes disponibles.
DÉGUSTATION PRESTIGE
[ 9€ PAR PERSONNE]
Une dégustation de nos meilleures cuvées élevées en fût de chêne et reconnues comme de grands vins. Découvrez notre crémant, Les Bulles de Paraza, le Velvet Rouge 2017, et terminez avec les cuvées X et MMV, deux vins issus de nos vielles vignes. TOTAL : 10 VINS
NB : Les cuvées présentées lors des dégustations sont susceptibles de changer en fonction des millésimes disponibles
L’ACCORD PARFAIT VINS & FROMAGES
[ 18€ PAR PERSONNE ]
Une expérience gourmande pour explorer des accords classiques et surprenants entre les vins du domaine et notre sélection de fromages artisanaux.Réservation obligatoire.
ACTIVITÉ PIQUE-NIQUE
[À PARTIR DE 30€ / PERSONNE (DÉJEUNER, HORS VIN) ]
Envie de profiter d’un pique-nique en famille ou avec des amis ? Notre équipe vous concocte un menu fait maison pour profiter d’un déjeuner dans le parc. Et pourquoi ne pas faire précéder ce pique-nique d’une visite du domaine et d’une dégustation des vins? L’occasion idéale pour choisir les vins pour accompagner votre déjeuner.
En partenariat avec Home Made By Petra
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT
8 PERSONNES MINIMUM (POUR MOINS DE PERSONNES, NOUS CONSULTER)
Château de Paraza
1 rue Viala
11200 Paraza
Téléphone : +33 9 64 33 37 43
Mail : chateaudeparaza@gmail.com